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Formaggio di Fossa su tagliere con sacchetto regalo, marmellata, miele e calice di vino rosso su sfondo neutro sfumato

Formaggio di Fossa di Sogliano DOP

L'originale.

Qui, dove tutto è
cominciato...

La tradizione delle Antiche Fosse nasce nel medioevo in epoca malatestiana, ed è stata mantenuta viva all'interno della stessa famiglia e tramandata di padre in figlio fino ai giorni nostri.

Immergiti nel passato.

La Storia

Foto storica della sfossatura del Formaggio di Fossa dalle Antiche Fosse di Sogliano al Rubicone

L'arte della produzione

La nostra famiglia produce il Formaggio di Fossa® da più di 700 anni.

Scopri passo dopo passo questa arte da chi infossa il formaggio da sempre.

La Produzione

Formaggio di Fossa pecorino delle Antiche Fosse di Sogliano al Rubicone su tagliere e con sacchetto regalo

Quando un marchio dà il nome al prodotto, si ha la certezza di essere alla fonte.

Il marchio Formaggio di Fossa® garantisce autenticità, qualità e varietà.

Le Antiche Fosse hanno coniato il nome di questa eccellenza gastronomica famosa in tutto il mondo, in quanto fino alla fine del 1900 erano le uniche Fosse utilizzate per la fermentazione del formaggio.