I nostri prodotti
Immergiti nell'eterna seduzione della nostra collezione di Formaggi di Fossa. Una sinfonia di sapori curata con dedizione attraverso generazioni di passione famigliare.
Formaggio di Fossa di Sogliano DOP
Il Formaggio di Fossa di Sogliano DOP è il nostro prodotto di eccellenza. Ha ottenuto la certificazione DOP a seguito dell'adozione della nostra arte di infossatura tramandata nei secoli e messa a disposizione per la stesura del disciplinare, il quale controlla tutte le fasi di produzione. È contraddistinto da un sapore intenso ma equilibrato. Può essere di latte Pecorino, Vaccino o Misto.
Formaggio di Fossa® delle Antiche Fosse
I sapori più autentici della nostra storia secolare, li trovate qui. Lavoriamo con piccoli produttori e allevatori per regalarvi i gusti di un tempo. Si va dai sapori dolci del Pecorino, ai sapori intensi e piccanti del Caprino.
Trìfolo - Formaggio di Fossa® al Tartufo
Il sapore del Formaggio di Fossa unito al profumo e al gusto inconfondibile del tartufo. Un abbinamento pregiato per chiunque voglia concedersi un momento di vero lusso gastronomico.
Rubicondo
Il Rubicondo è un Formaggio di Fossa prodotto con latte vaccino di pezzata rossa. Lasciatevi cullare da una miscela di sapori unica che vi lascerà stupiti.