Trìfolo
Formaggio di Fossa® al Tartufo

Il Formaggio di Fossa al Tartufo è un connubio di eleganza senza eguali. Il sapore del Formaggio di Fossa esalta l'odore del Tartufo, e quest'ultimo a sua volta completa l'aroma avvolgente del Formaggio. L'abbinamento è sempre vario e a discrezione dello chef, ma è un classico trovarlo puro sui taglieri durante gli antipasti spesso accompagnato da miele di castagno, oppure a scaglie su un piatto di pasta con un condimento delicato come ad esempio burro e salvia, o semplicemente con un filo d'olio extra vergine di oliva. Il segreto è non coprirne il sapore: il Formaggio di Fossa al Tartufo deve essere il protagonista della portata! Hai bisogno di un'idea originale? Provalo a scaglie su delle erbette cotte (spinaci) da servire come contorno a della carne.