Formaggio di Fossa® delle Antiche Fosse - PECORINO LATTE CRUDO Sapore profondamente autentico. Questo Pecorino racchiude tutta la forza della tradizione più antica. A differenza di tutte le altre tipologie, questa lavorazione avviene a latte crudo: questo regala al formaggio aromi intensi, che vanno dall'odore del pascolo fino a raggiungere note fruttate dal marcato carattere etereo. La produzione é talmente limitata che viene venduto solamente in tranci. Valori nutrizionali - Valori medi per 100g di prodotto. Energia 1827Kj/443Kcal Grassi 37g di cui grassi saturi 1g Carboidrati 2g di cui zuccheri 2g Proteine 4g Sale 5g NOTE:

- Il prodotto può avere 30g in più o in meno rispetto al peso di riferimento visualizzato.

- Tutti i nostri Formaggi di Fossa vengono sempre venduti confezionati in sottovuoto Cryovac, il quale é smaltibile nel raccoglitore della plastica.

- Conservare il prodotto confezionato sottovuoto in frigorifero ad una temperatura da +2°C a + 8°C. Una volta aperto dal sottovuoto, consigliamo di conservarlo sempre in frigorifero avvolto nella pellicola e chiuso in un contenitore ermetico.

- I nostri Formaggi di Fossa, in tutte le fasi di produzione, non vengono trattati chimicamente. Prima del confezionamento le forme vengono accuratamente raschiate una ad una per rimuovere i residui di buccia e il grasso rilasciato durante la fermentazione in Fossa, ed é per questo che la parte esterna é sempre edibile.