Formaggio di Fossa® delle Antiche Fosse - VACCINO
Dolcezza e tradizione romagnola. Le campagne attorno Sogliano al Rubicone vedono da sempre un'alta produzione e tradizione di latte vaccino. Il Vaccino ha un gusto molto delicato rispetto alle altre tipologie. É un formaggio raffinato e sorprendentemente versatile: perfetto a scaglie su primi piatti, verdure o carni, è da sempre protagonista della cucina romagnola più autentica.

Valori nutrizionali - Valori medi per 100g di prodotto.
Energia 1766Kj/422Kcal
Grassi 35g di cui grassi saturi 25g
Carboidrati <0.5g di cui zuccheri <0.5g
Proteine 24g
Sale 1g

NOTE:
- Il prodotto può avere 30g in più o in meno rispetto al peso di riferimento visualizzato.
- Tutti i nostri Formaggi di Fossa vengono sempre venduti confezionati in sottovuoto Cryovac, il quale é smaltibile nel raccoglitore della plastica.
- Conservare il prodotto confezionato sottovuoto in frigorifero ad una temperatura da +2°C a + 8°C. Una volta aperto dal sottovuoto, consigliamo di conservarlo sempre in frigorifero avvolto nella pellicola e chiuso in un contenitore ermetico.
- I nostri Formaggi di Fossa, in tutte le fasi di produzione, non vengono trattati chimicamente. Prima del confezionamento le forme vengono accuratamente raschiate una ad una per rimuovere i residui di buccia e il grasso rilasciato durante la fermentazione in Fossa, ed é per questo che la parte esterna é sempre edibile.
- Il sacchetto piccolo viene utilizzato per le mezze forme e i tranci, mentre quello grande viene utilizzato per le forme intere.

Prezzo forma intera: 35,00 €/Kg
È previsto un incremento di 1,00 €/Kg per i prodotti porzionati